مصرف چای همراه غذا یا بلافاصله پس از آن میتواند جذب آهن غیرهِم موجود در مواد غذایی گیاهی را کاهش دهد؛ موضوعی که بهویژه برای افراد مبتلا به کمبود آهن اهمیت دارد. زمان نوشیدن چای و ترکیب مواد غذایی میتواند در بهبود دریافت این ماده معدنی نقش داشته باشد.