زایلیتول سال‌هاست به‌عنوان جایگزین شکر در محصولات بدون قند استفاده می‌شود، اما یک مطالعه جدید ارتباط سطح بالاتر این ماده در خون را با افزایش خطر رویداد‌های قلبی‌عروقی نشان داده است. با این حال، این یافته به معنای اثبات رابطه علت و معلولی نیست و پژوهشگران بر انجام مطالعات بیشتر تأکید دارند.