یک متخصص طب ایرانی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران به مناسبت «روز جهانی تخم‌مرغ»، با تشریح ارزش‌های کم‌نظیر تغذیه‌ای این ماده غذایی، بر نقش مؤثر آن در حفظ توده عضلانی، تکامل سیستم عصبی جنین و محافظت از بینایی در برابر آسیب‌های ناشی از کار با نمایشگر‌ها تأکید کرد.