پژوهشگران در یک مطالعه روی ۱۰۱ فرد مبتلا به کبد چرب مرتبط با اختلال متابولیک دریافتند که اوج افزایش قند خون پس از مصرف بستنی شیرین‌شده با پروتئین «برازین» تقریباً نصف بستنی حاوی شکر بود.
پژوهشگران در یک مطالعه روی ۱۰۱ فرد مبتلا به کبد چرب مرتبط با اختلال متابولیک دریافتند که اوج افزایش قند خون پس از مصرف بستنی شیرین‌شده با پروتئین «برازین» تقریباً نصف بستنی حاوی شکر بود.